Pengusaha Jamur Asal Kajen

Kotapekalongan.net- Di Pekalongan, jamur masih jarang dilirik sebagai potensi usaha, padahal budidaya jamur bisa dikatakan cukup menjajikan. Ini bisa dilihat dari permintaan pasar lokal Pekalongan untuk jenis jamur belum bisa terpenuhi oleh pasokan dari para pembudidaya yang sudah ada. Sebagai contoh, pasar Kajen membutuhkan jamur jenis tiram setiap harinya sekitar 300 kg per hari, namun pem-budidaya disekitar pasar pasar Kajen (Doro, karanganyar, Kandangserang) hanya mampu memenuhi  setengahnya. Untuk pasar lokal saja masih kurang, apalagi untuk luar daerah? 

Lalu apa sih yang membuat jamur begitu diminati hingga permintaannya begitu banyak? Jamur memiliki manfaat yang besar bagi tubuh kita. Kandungan yang ada pada jamur diantaranya:

1. Protein tinggi, lebih tinggi daripada daging ayam dan tempe
2. Karbohidrat, vitamin B1, B2, B3, B5, B7 bahkan vitamin C yang tidak terdapat dalam daging , ataupun tempe.
3. Kaya akan mineral kalsium, besi, Mg, Fosfor, K, P, S, Zn
4. Asam Folat yang tinggi sehingga mampu menyembuhkan anemia,
5. Zat Flofastin, yang dapat menurunkan kolesterol,
6. Zat Glucan yang mempunyai efek antioksi dan sebagai anti tumor dan meningkatkan imunitas /kekebalan tubuh, anti virus , antibakteri bahkan dapat membunuh cacing,
7. Zat Pleuran, yang bagus untuk perawatan wajah, karena dapat mengikat air, melembabkan kulit dan sebagai anti inflamasi.
8. Kaya serat, sehingga sangat baik untuk pencernaan.

Manfaat jamur juga banyak, antara lain

1.      Menurunkan berat badan.

2.      membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.

3.      pelindung jantung.

4.      Melawan radikal bebas.

5.      Mengurangi risiko kanker prostat.

6.      Menegah kanker payudara.

7.      Mengatasi flu.

Suharjo, Pembudidaya jamur asal Kajen, ia membudidayakan jamur khususnya jamur Tiram sejak tahun 2010 di rumahnya Desa Lemah Abang kecamatan Doro. Omzet perbulan budidaya jamurnya mencapai sekitar 25-30 juta, dengan laba bersih sekitar 6 juta per-bulan. Menurut kang Harjo, sapaan akrab pemuda yang masih lajang ini, usaha budidaya jamur yang dirintisnya dengan modal dua juta rupiah itu, seringkali kewalahan memenuhi pemintaan pasar, walaupun sekarang sudah mempunyai 3 karyawan yang membantu.

Kang Harjo selama satu bulan bisa memproduksi sekitar 6000 baglog jamur(bibit jamur tiram), 2000 dari itu dia jual dalam bentuk baglog(bibit), sedang yang 4000 untuk dipanen sendiri. Dari 4000 baglog itu, setiap harinya kang Harjo bisa memanen 25-30kg jamur tiram yang ia bagi untuk disetor ke pasar Doro dan pasar Kajen. Dia pun sering diminta oleh pedagang pasar untuk menambah pasokan jamurnya, karena permintaan konsumen di pasar selalu banyak. Namun karena keterbatasan lahan untuk pembudidayaan, Kang Harjo tak bisa memenuhi banyaknya permintaan jamur tiram yang ia jual 10 ribu per kilo itu.

Suharjo yang mengawali usahanya dari ikut pelatihan budidaya jamur yang diadakan dinas pertanian Kabupaten Pekalongan dan beberapa dinas terkait, menyatakan sangat terbuka dan senang sekali jika ada orang yang tertarik untuk usaha budidaya jamur. Ia pun siap berbagi pengalaman kepada siapapun yang datang kepadanya untuk belajar bersama budidaya jamur. Ia juga memaparkan, Budidaya jamur merupakan usaha rumahan yang tidak terlalu memakan waktu kerja, oleh daripada itu usaha ini sangatt cocok untuk usaha sampingan yang menguntungkan.

Bagaimana dengan Anda, apakah anda ingin membudidayakan jamur juga?

[Kamalul Huda]

Editor: Kotapekalongan.net